#住在台灣一定要懂自製的飲品
整個夏天都是芒果季,全台灣的手搖店都在賣「新鮮芒果牛奶」,由夜市的NT$50(HK$14)至品牌連鎖的NT$80(HK$22)不等。
我試過無數間,分別在於芒果品種/新鮮度,加冰、加水、加糖的%(一定會加,有的是狂加冰同水),以及用奶精還是鮮奶,還有鮮奶的品牌等, 口味相差甚遠。
無一能及我的自家手作出品: 不加水,不加冰,不加糖; 只用新鮮切的愛文/金煌/夏雪芒果,加大量鮮奶,that’s it!
超市能買到的臺灣鮮奶品牌有十多個,最大瓶家庭裝1858ML由NT$99-168不等,能媲美北海道鮮奶的香醇濃厚,莫如最貴的瑞穗,NT$168(HK$46) , 其實最貴也比香港的十字奶/牛奶公司 946ML要HK$26,算下來便宜。
來來來,cheers!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅6YingWei快樂姊,也在其Youtube影片中提到,夏天到了,吃芒果的季節也來了 阿嬤都說,芒果很毒她不吃 我也就漸漸地以為 所有的芒果只有愛文芒果 經過這支影片之後 才發現芒果真的是別有一番洞天啊??? 雖然我不懂芒果,但我種芒果 今年66的芒果樹也長出神秘芒果來了 到底是哪一種呢???? 看完影片後 請在Youtube影片下方回答66種的芒...
最 貴 芒果品種 在 Facebook 的最佳貼文
#收到一箱沒有愛文的芒果
#認識不同的台灣芒果品種
防疫升三級,超級美食家中午時段改成天天現場直播的特別節目,放送餐飲業者主動提供的外送外帶資訊,以及各種優惠,希望這段時間,大家能發揮我拉你一把,你扶我一下的精神共度難關,然而這個舉動也吸引了小農。
娘家在台南佳里種芒果的李小姐私訊我,說娘家種的芒果不施化肥,草生栽培,在樹上成熟了才摘採,是正港的「在欉紅」,與市售的後熟芒果風味不同,
而且品種很多,有:夏雪,黑香,蜜皇,金蜜,貴妃,西施,紅龍等,所以出貨也非單一品種。
我在空中分享了娘家芒果的資訊,
https://m.facebook.com/jenhuei.lee/posts/10215715689243772
內心非常好奇這些芒果到底有何不同?
沒想到李小姐又私訊,說要寄一箱芒果給我,我欣喜若狂,要求她每個芒果都要貼上品種,讓我好好做做芒果的功課。今天上午貨到了,是透過中華郵政發送,不是宅配業所以沒被耽誤到。
還沒有吃便覺得有趣,原來夏雪的個頭很大,黑香熟透了也是綠色的,貴妃像是未成熟的酪梨,而金蜜和蜜雪的身形比較渾圓。
本想一一試吃再來報告,但想芒果長在樹上一天天成熟,若等不到買家這生就虛度了,所以趕快貼文分享。
第一次收到一箱品種不一的芒果,也是第一次收到一箱沒有愛文的芒果,我葛格保師傅最愛吃頂級水果,吃芒果一定選愛文,可以預期接下來連續幾天的早餐水果肯定有趣,一場台灣芒果之旅即將展開!
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
最 貴 芒果品種 在 Facebook 的最佳解答
【芒果成熟時】
踏入六月,疫情未了,但芒果已經熟了。
香港人是幸福的,全世界最好的芒果都能吃到,最貴的有日本宮崎「太陽之子」,最便宜的有菲律賓呂宋芒果,近年開始流行的柬埔寨白花芒果、泰國水仙芒果,當然少不得來自水果王國台灣的愛文芒果、夏雪芒果。老饕更會跑到重慶大廈,向印度商人買一箱箱的「芒果之王」的阿芳素芒果!
旅居台灣,首次目睹愛文芒的成熟過程。這麼多種芒果之中,愛文芒的顏值最高,紅粉菲菲,又帶點鮮黃。愛文芒果樹三月開花,形狀像桂花,四月結果,剛開始果實都是青色的,到了五月始變色,紅色由內到外皮浸出來,到了六月變成紅寶石一般的深紅色時,就會瓜熟蒂落,自己掉來下! 拾起地上的熟透芒果,果香四溢,令我捨不得馬上吃。放在睡房當芬芳劑,也順便熟成。過兩天,我就將削成片的愛文芒,配上台灣優酪乳,成為最佳的下午茶!
生果樹上熟,與放在冰箱中熟成,是兩個世界。少年時代去馬尼拉,飯後在街頭散步,總會聞到陣陣的芒果香,要找半天,才找到街尾的芒果小販,他們賣的呂宋芒是樹上熟,和香港的雪藏未熟呂宋芒,原來香味相差了十萬八千里! 我回港之後,就再也買不到那種香飄十里的呂宋芒了。
其實愛文芒並非台灣土產,而是1954年由台灣農復會引種考察團自美國佛羅里達州引進,「愛文」譯自培自出此品種的莊園名字 Irwin, 雖然源於美國,但發揚光大於台灣,愛文芒已經連續五十年成為最受歡迎的芒果品種。我在自己的Youtube頻道做了一個票選,問粉絲想我宅配什麼台灣特產到香港,不出我所料,愛文芒獨佔鰲頭,眾望所歸! 所以,我下一步的工作,就是去台南和屏東找尋最佳的愛文芒,一定要樹上熟的!
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂929期
最 貴 芒果品種 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的精選貼文
夏天到了,吃芒果的季節也來了
阿嬤都說,芒果很毒她不吃
我也就漸漸地以為
所有的芒果只有愛文芒果
經過這支影片之後
才發現芒果真的是別有一番洞天啊???
雖然我不懂芒果,但我種芒果
今年66的芒果樹也長出神秘芒果來了
到底是哪一種呢????
看完影片後
請在Youtube影片下方回答66種的芒果品種
就有機會獲得芒果本人
(提示:有兩種)
#芒果
#台灣水果
最 貴 芒果品種 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#水果 #甜滋滋
雖然說我自己也很喜歡吃甜的水果,但最近發現有些水果真的已經甜到"接近吃不下去"的程度,甚至已經讓我開始懷疑「我到底是不是在吃水果?」的錯覺...因為這個疑惑才有了這支影片,讓我們好好的了解一下水果越變越甜背後的緣故...
衛福部基改清單:https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3976
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